-          le nom et la description du produit : Miel de Corse – Mele di Corsica

-          la délimitation de l’aire géographique : la Corse

-          les éléments prouvant que le produit est originaire de l’aire géographique : les éléments à contrôler

-          la description de la méthode d’obtention avec ce qui est autorisé ou interdit pour les différentes étapes que sont la production, la récolte, l’extraction, le conditionnement et le mode de conservation

-          les éléments justifiant le lien avec le milieu géographique : spécificités géographique, physique et humaine, les caractéristiques de l’écotype abeille corse, les spécificités du produit

-          le lien causal entre l’aire géographique et la qualité ou les caractéristiques du produit

-          les références concernant la structure de contrôle

-          les éléments spécifiques de l’étiquetage

-         et les exigences nationales : principaux points à contrôler et descriptif de la gamme variétale